Proyecto busca rescatar recetas tradicionales a través de registro audiovisual
Preservar y rescatar el patrimonio culinario nacional de las personas mayores es la finalidad del proyecto. Mediante la grabación de videos se está desarrollando el proyecto FAE 2021/01 ‘Co-construcción de cápsulas comunicacionales en base a comidas tradicionales y su traspaso intergeneracional en personas mayores’, encabezado por nuestra investigadora, Mg. Claudia Troncoso. El proyecto busca “fortalecer […]